Blog di Vino
Informazioni sul Vino e sul mondo VitiVinicocoloSommelier Mirko Morini
Nome: MIRKO MORINI
Nato: FAENZA 19.03.1982
Professione: Enotecnico
Sommelier AIS dal 2004
Esperienze in ristoranti : Hostaria 900 Imola(Bo)
Degustatore ufficiale Ais dal novembre 2006
Componente del consiglio di delegazione AIS Faenza
Attualmente faccio molti servizi per conto dell’AIS Romagna (ultimi in ordine di tempo la presentazione nazionale Duemilavini 2007 e la redazione della guida vini Romagna da bere 2007)
Mi piace molto il sommelier che sa interpretare al meglio la clientela che ha di fronte… il mio modello ANDREA SPADA (miglior sommelier d’Italia 1994)
e adoro i degustatori "senza peli sulla lingua" es.
ALESSANDRO MASNAGHETTI (ex curatore guida vini Espresso ed ora direttore rivista ENOGEA)
Vini preferiti: in genere i rossi e i muffati, ma soprattutto qualità,qualità,qualità… di vini cattivi ne assaggio tutti i giorni…..
Il mio sogno : fare il sommelier in un piccolo ristorante dove poter rendere partecipi i clienti su cosa è il meraviglioso mondo del vino
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