La Toscana, da sempre regina di grandi rossi, la maggior parte a base Sangiovese, si sta facendo largo spazio anche nel mercato dei vini bianchi toscani. Il Vermentino potrebbe davvero diventare l’altra faccia della Toscana (quella bianca!!) nel prossimo futuro.
Principalmente diffuso in Sardegna ed in Liguria, questo vitigno vanta una larga diffusine anche in Toscana.
Molto spesso in assemblaggio con altri vitigni, è sempre più presente anche come unico e solo..! Il Vermentino ama il mare, il sole, è il vitigno del Tirreno, è sulle coste tirreniche che raggiunge infatti il massimo splendore, anche se ultimamente, viene vinificato in purezza con sorprendente successo anche nelle zone più interne della Toscana.
Proprio adesso che stiamo andando verso la stagione calda, e che si comincia un po’ a faticare con i rossi, questa varietà, aromatica e gradevole, può essere l’ottima compagna di fresche cenette estive e di stuzzicanti aperitivi. Il Vermentino è infatti un vino asciutto, che non manca di corpo e di profumi, adattissimo a piatti di mare più o meno elaborati. A seconda della zona di produzione e naturalmente, dello stesso produttore.., questo vino può avere espressioni molto diverse, accomunate comunque dai suoi sentori tipici e caratteristici.
La Toscana in campo vitiviniclo ha sempre avuto molto da insegnare ed allo stesso tempo, si è dimostrata pronta e capace di imparare e di rinnovarsi continuamente.. chissà se davvero in futuro non la sentiremo chiamare "..terra di grandi bianchi.." ..sorry.. "..anche terra di grandi bianchi.."… il cavallo di battaglia sarà sempre e comunque il rosso, su questo non abbiamo dubbi.. ma siamo sicuramente pronti ad allargare gli orizzonti..!
