Etichettata da molti come la vendemmia più precoce degli ultimi 30 anni, quella del 2007 sembra avere davvero numeri da record. E non ci riferiamo soltanto ai tempi di raccolta, nettamente in anticipo sul calendario ordinario, ma anche sulla qulità delle uve che quest’anno sembra essere davvero eccellente.
La maturazione dell’uva si è quasi conclusa in molte parti d’Italia proprio in questi giorni. Anche in Toscana le previsioni parlano di un clamoroso anticipo che va dai 10 ai 20 giorni (superato il record del 2003!). Molti produttori stanno infatti già organizzando la raccolta delle varietà più precoci.
La qualità delle uve ha attualmente tutte le carte in regola per dare risultati eccezionali: le piogge di maggio e giugno hanno infatti dato ai vigneti le giuste scorte idriche per affrontare l’afa e la siccità del mese di luglio ed igrappoli si presentano oggi con la giusta concentrazione di zuccheri per dare grandi vini. Anche la bassa incidenza di malattie patogene che si è avuta quest’anno in Toscana, gioca nettamente a favore della qualità.
Forse leggermente inferiore dal punto di vista quantitativo, ma superiore da quello qualitativo, la vendemmia 2007 darà probabilmente dei .."Grandi Toscani" pronti a rimanere nelle cantine degli amatori per molti, molti anni ancora. Se tutto procederà bene e se questo clima ormai al di fuori da ogni logica previsione (le prossime settimane saranno fondamentali) non farà brutti scherzi, possiamo aspettarci davvero grandi prodotti.. cominceremo a Novembre a testare i primi Novelli che già ci daranno un’idea di quello che assaggeremo nel corso dell’anno ed oltre..
Non ci resta quindi che augurare una "Buona Vendemmia" a tutti i produttori d’Italia (Toscana in modo particolare!!) che lavorano duramente per tenere sempre ai massimi livelli la qualità del vino italiano, costretto a combattere quotidianamente con una concorrenza internazionale che non sempre punta sulla qualità del prodotto..
