Molti di voi conosceranno l’Enoteca Italiana che ha sede a Siena dal 1960. Questa enoteca si trova all’interno dei bastioni della suggestiva Fortezza Medicea e conserva molte delle più grandi e prestigiose etichette del patrimonio enologico nazionale Italiano.

Fin qui nulla di strano, se non fosse che proprio l’altra sera, facendo zapping alla tv, mi è capitato di vedere un servizio su questa famosa enoteca in una nota trasmissione televisiva..
Bhè.. non ci crederete, ma il servizio presentava una novità da poco introdotta in enoteca.. novità che mi ha lasciato alquanto perplessa..: la bottiglia parlante!
E’ stato istallato sugli espositori un particolare dispositivo sotto ogni bottiglia di vino, attivabile per mezzo di un telecomando. Questo congegno permette al visitatore di accendere un registratore sotto la bottiglia che le interessa attivando così una sottospecie (..passatemi il termine!) di degustazione istantanea del vino “decantata” da una fredda e meccanica voce registrata!!  …”vino dal colore rosso rubino, dai profumi intensi, fruttati..”  ..direi che non è proprio quello che ci si aspetta o che almeno mi aspetterei io da una degustazione!
..Avrei forse lasciato passare qualche informazione inerente ad aspetti più tecnici, come indicazioni sul vitigno, sulla tecnica di vinificazione.. Ma un vino parlante che ci racconta… o meglio.. tenta di raccontarci i suoi colori, profumi e sapori… non la trovo proprio una cosa ..entusiasmante.. diciamo così!
..E’ vero che la tecnologia ci aiuta a fare grossi passi in avanti, che le macchine sostituiscono sempre di più l’uomo, facilitando, per molti aspetti, vita e lavoro, ciò nonostante non credo che l’uomo sia sostituibile al 100%.. né ora, né in futuro..
Non dimentichiamo inoltre che un vino è anche il prodotto di una tradizione, di una cultura storica e sociale di un popolo.. Questi aspetti saranno sempre vincenti e irrinunciabili quando si parla di vino.
E allora perchè annullare quella magia che sta dietro al sentirsi raccontare un vino da qualcuno che lo conosce bene e lo ama..? Dove sono finite le vecchie schede di degustazione che denno informazioni sulle caratteristiche organolettiche di un vino quando non c’è la possibilità di degustarlo?
…Devo dire che quest’innovazione dell’Enoteca Italiana a me non è piaciuta moltissimo…forse sbaglio, forse da molti sarà invece apprezzata.. Magari tra qualche anno troveremo bottiglie parlanti in tutte le enoteche e ..perchè no.. anche nei supermercati! ..staremo a vedere..

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