Un grande vino,per alcuni il più grande Sangiovese di Romagna: Pietramora Superiore Riserva.
Il Pietramora (sangiovese in purezza) è il vino di punta dell’azienda più importante della Romagna: la Fattoria Zerbina situata a Marzeno..nei colli di Faenza, provincia di Ravenna. Nasce ufficialmente nel 1985 dalla vigna denominata "Boschetto" anche se le uve di questo "Cru" venivano già precedentemente destinate alla produzione di una riserva aziendale. La vigna è esposta a nord ed è quindi molto difficile,senza "aiuto" di altri vitigni,ottenere un grande vino ed è per questo che il Pietramora viene prodotto solo nelle grandi annate.
Fino ad oggi le annate prodotte sono:
1985 - 1988 - 1990 - 1991 - 1993 - 1995 - 1997 - 1998 - 2000 - 2001 - 2003 - 2004
A partire dalla vendemmia 1987 la vigna Boschetto è stata affiancata dalla vigna "Pozzo", la prima vigna ad alta densità ad alberello,con 10.000 ceppi per ettaro e diversi cloni di sangiovese posizionata sulla stessa fascia collinare con medesima esposizione e tipologia di terreno(franco sabbioso con elevato tenore in calcare). I risultati delle vigne ad alberello hanno dato i loro frutti: dalla vendemmia 2000 si utilizzano praticamente le uve provenienti da questo vero e proprio "CRU" di Romagna.
Ultimamente nel Pietramora si utilizzano le migliori uve provenienti da altre vigne ad alberello oltre al sopraccitato Pozzo : Anfiteatro,Calanco vecchio,Montignano grande.
Le annate "storiche" di questo vino sono la 2003,2001,1998,1997,1990,1988,1985
Le uve vengono vendemmiate a mano con una rigorosa selezione a microzone mediamente nella seconda decade di settembre. La fermentazione avviene in barrique di Allier e vasche di acciaio inox di media capacità con macerazione di 18-23 giorni.
L’affinamento è di un anno in barrique di Allier (70% nuove) e 18 mesi in bottiglia.
Artefice di questo successo è Maria Cristina Geminiani, proprietario,enologo ed agronomo della Zerbina. Grazie al suo impegno per la valorizzazione dei vitigni locali (sangiovese e albana in primis) ha fatto crescere tutto il livello qualitativo dei vini romagnoli.
Note di degustazione: Pietramora 2003
Esame visivo: Rosso rubino con riflessi granati, consistente con archetti fitti,lenti e di seconda ricaduta.
Esame olfattivo: Intenso,ampio,note di frutti di bosco in confettura, spezie dolci,(tabacco,pepe bianco,vaniglia) floreale di peonia e violetta appassita.
Esame gustativo: Ingresso imponente: tannini setosi amalgamati ad una componente frutttata. Alcol di notevole impatto ma ben integrato nella struttura del vino. Freschezza molto buona nonostante il caldo millesimo. Lunghissima la persistenza con un’evoluzione potenziale di 10 anni.
I Riconoscimenti: Pietramora 2003
3 bicchieri Gambero Rosso/Slow Food
4 grappoli Duemilavini AIS
18/20 Vini d’Italia Espresso
Prezzo medio in enoteca: 25 euro
